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【Specialアカデミックレストラン】
KEISUKE MATSUSHIMAで味わう“美”の晩餐
~旬の鎌倉野菜で五感を磨く~

*アカデミックレストランとは、日常的に食をたのしむ社会を創造するため、
「素材を知る」「素材がお料理に変化する“感動”を味わう」の2つを
野菜ソムリエのナビゲートによって体感できるレストランイベントです。
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2015年、春。
大盛況のうちに終了した「KEISUKE MATSUSHIMA」での
ラグジュアリーなSpecialアカデミックレストラン




あれから3ヶ月・・・




多くの方のご要望にお応えし、
「KEISUKE MATSUSHIMA」での開催第2弾は、
涼風 そよぐ夏の夜、7月24日(金)19:00 より
“美”の晩餐 をお楽しみいただきます!



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『シェフが表現するお料理の“美”
『こだわり溢れる鎌倉野菜の“美”
『心も体も綺麗を目指す美しくなるための“美”
『ラグジュアリーなレストランの空間“美”




シェフも惚れ込む“ある農家さん”の旬の鎌倉野菜をふんだんに使用した
一夜限りのスペシャルディナーを味わいながら様々な美を感じ、
五感を磨いて心も体も綺麗になりましょう。




KEISUKE MATSUSHIMAで味わう“美”の晩餐
心ゆくまでお楽しみください!




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◆開催日:2015年7月24日(金)19:00~21:30(受付開始18:40~)
◆開催場所:KEISUKE MATSUSHIMA
◆参加費:(税・サ税込) 15,000円 ※2ドリンク付き!(スパークリングワイン&ワイン)
◆定員:12名
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
◆ドレスコード:『White』
オールホワイトでまとめても、ホワイトをメインにしても構いませんheart02
とびきりお洒落してお越しくださいlovely
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ニース本店「KEISUKE MATSUSHIMA」は、
フランス版ミシュランガイド2015にて
10年連続 星を獲得しているフレンチレストラン。




その日本店・原宿にある「KEISUKE MATSUSHIMA」は、
フランスのミシュラン一つ星を外国人最年少で獲得し、
フランス芸術文化勲章をも持つオーナーシェフ 松嶋啓介氏によって
“本質的なフレンチの世界観”
が巧みに表現されたレストランで有名です。




その松嶋啓介シェフから右腕を託され、
絶大なる信頼を受けて日本店を一任されている
料理長 今橋英明シェフが織りなすお料理は、
まさに芸術作品のよう。。。



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※写真は一例です。



この日のため だけに考案されたスペシャルメニューには、
凄腕 今橋シェフが熱い想いを寄せるある農家さん”の、
愛情あふれる鎌倉野菜が色鮮やかに存在感を放っています。




今橋シェフと“ある農家さん”との強い絆、
鎌倉野菜に対するお二人の情熱のルーツを一緒に辿りながら、
シェフと農家さんの想いがギュッと詰まった
一皿のメッセージ
を受取ってみませんか?




「野菜本来の美味しさとは何か」




その答えがこの日、きっと見つかります!



★お申し込みはこちら!
※こちらのページを下部までご覧いただき、
申込時の注意やキャンセルポリシー等すべてお読み頂いた上でお申し込みください。




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※写真は一例です。



そしてこの日は特別に、日頃から美への追求に余念のない
美のエキスパートでシニア野菜ソムリエでもある中村慧子が
女優業時代に得た メディアには流れない美のメゾットや秘話を大公開!




今密かなブームになりつつある五感と美の関係性
五感を磨くことで生じる美的変化
写真で魅せる美の秘訣など、
少人数だからこそ聞ける 「ここだけの話」 にもお答えします!




「楽しく、美味しく、美しく!」




今橋シェフが作る渾身のお料理を美味しく堪能しながら、
「本当の美しさとは何か?」
について考えてゆきましょう。



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美と野菜の本質に迫る、
一夜限りのスペシャルイベント
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旬の鎌倉野菜で五感を磨きながら
KEISUKE MATSUSHIMAで味わう“美”の晩餐を
心ゆくまでお楽しみください!






★お申し込みはこちら!
※こちらのページを下部までご覧いただき、
申込時の注意やキャンセルポリシー等すべてお読み頂いた上でお申し込みください。






≪前回ご参加されたお客様の声≫
・普段あまり野菜を食べない私ですが、初めて野菜っておいしい!と
 実感することができました。
 農家さんの想いが聞けたことも良かった!
・すっごく素敵なレストラン!幸せなひとときでした。
 普段行けないお店や一人で入れないお店に行けるので楽しみなイベントです!
 レストランの野菜へのこだわりを実感できる貴重な機会になりました!
・少人数だったからこそアットホームな雰囲気が良かったです!
 講師の中村さんもとても素敵な方!近くで話すことができ、優しく分かりやすく、
 いろいろなことを丁寧に教えてくださいました。
 また参加します!ありがとうございました!





◇お料理を創作していただくシェフ
KEISUKE MATSUSHIMA
料理長 今橋 英明 氏

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≪プロフィール≫
1980年 横浜出身
2000年 横浜元町 フランス料理 霧笛楼 料理人としてキャリアをスタート
2006年 渡仏 ブルゴーニュ オステルリー・ヴィユ・ムーラン、
        ニースKEISUKE MATSUSHIMA、パリ シェ・ラミジャンにて修行
2008年 帰国、神楽坂 ラリアンスに勤務
2009年 Restaurant-I オープニングスタッフとして参画
2010年 鎌倉の野菜農家・加藤宏一氏と出会いがきっかけで、農家の仕事に就く
2013年 Restaurant-I (神宮前)料理長就任。
     ニース本店での経験を経て、松嶋啓介の右腕となり、
     彼の想い描く料理にをお皿に実現していく力と、
     生産者の方々に敬意を払い素材に真摯に向き合う姿勢に定評がある。





◆お野菜のお話をしてくださる方
ベジフルビューティーアドバイザー
シニア野菜ソムリエ
中村 慧子

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≪プロフィール≫
女優業を経て、シニア野菜ソムリエの資格を取得。
大学在学中の失恋がきっかけで、ドーナツ生活を送った結果、
現在よりも体重が15kgあった時期があり、激しいダイエットを繰り返すも
リバウンドと体調不良に悩まされる。
野菜について学ぶにつれて、「野菜を食べなくては!」という意識から、
「野菜が好きなモノ」へと変化し15kgのダイエットに成功すると共に、
女優業で培った美容法を駆使し、現在に至るまでの
「6年間リバウンドなし」「肌トラブルなし」を継続している。
自身の経験を生かして創り上げた「旬の旨味と甘味を生かしたビューティーレシピ」
を約300種類ほど紹介したアメーバブログ『野菜ソムリエの美容畑』は
ダイエットランキング34,082人が参加する中で、連日BEST10入りを果たし、
1日のPVを約2万PVまで伸ばす。
企業からのレシピ・講演依頼をはじめ、美容をテーマとしたメディアに多数出演する他、
商品開発、飲食店アドバイザー、料理撮影など幅広く活動中。





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◆開催日:2015年7月24日(金)19:00~21:30(受付開始18:40~)
◆開催場所:KEISUKE MATSUSHIMA
 〒150-0001  東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F
 地下鉄 明治神宮前駅 5番出口 徒歩6分
 地下鉄 表参道駅 A2番出口 徒歩8分
 JR 原宿駅 徒歩8分
◆参加費:(税・サ税込) ※2ドリンク付き!(スパークリングワイン&ワイン)
     早割価格  13,500円(6/24(水)までにご入金される方の限定価格) 
     通常価格  15,000円


※お申込みだけでは早割価格の適用にはなりませんのでご注意ください。
※早割価格適用をご希望の方は必ず6/24(水)までにお振込ください。
※6/24(水)を過ぎた場合はお申込日に関わらず一律15,000円となります。
 予めご了承ください。
◆定員:12名
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
◆ドレスコード:『White』
オールホワイトでまとめても、ホワイトをメインにしても構いませんheart02
とびきりお洒落してお越しくださいlovely
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◆お申込みはこちら◆
◆お申し込みの際のご注意◆
事前入金となります。
※イベントの前日から起算して7営業日前以降はキャンセル料(全額)がかかります。
 食材の手配の関係もございますのでキャンセルされる場合は、
 必ず事前にご連絡をお願いします。
キャンセル料発生日:7月14日(火)~
◆お申込み手順◆
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず、
下記期間までに電話または電子メールにて、下記「日本野菜ソムリエ協会 イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
尚、イベントについては最少催行人数に達しない場合開催を見送る事もございますのでご了承下さい。

<日本野菜ソムリエ協会 イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00