アカデミックレストラン

2014年夏休みの思い出として家族で思いっきり楽しめるアカデミックレストランをご用意しました！

今回の親子アカデミックレストランは都会の真ん中・六本木にある

夏のわくわく体験がいっぱい詰まった

当日の内容をちょっとだけご紹介します！

シェフ直伝「ドレッシング作りに挑戦」！
夏野菜たっぷり「六本木農園　特別ランチビュッフェ」！
何が流れてくるかはお楽しみ？「流しそうめん体験」！
野菜はかせを目指そう！「野菜クイズ」！


そして、野菜の育ち具合によっては「夏野菜の収穫体験」も出来るかも？！

◆お料理を創作していただくシェフ

1977年生まれ、沖縄県出身。

フレンチをベースとしたおいしく健康的なマクロビオティック料理で定評のあるチャヤマクロビオティックスでシェフとしての経験を積み、2010年東京・港区の「六本木農園」へ。
日本全国から届くこだわり食材を使い、ジャンルにとらわれない調理法で、おいしさ・美しさをとことん追究。
五感で味わって楽しみ、心も満たしてもらえるえるよう奮闘中。
自ら全国の生産者を訪ねたり、出張レストランを開催するなど、生産者の思いを料理を通して伝えようとしている。

◆野菜のお話をしてくださる方

○シニア野菜ソムリエ　立原瑞穂さん


「野菜ぎらい克服塾」チーフインストラクター
10歳の娘と8歳の息子を持つ２児の母であり、シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、 ジュニア食育マイスター他多くの資格を保有。

幼稚園、小学校、児童館での食育授業を中心に、テレビや 雑誌、食育イベント等に多数出演。

10年間でのべ4,000人の子供への授業経験をもつ。

「子どもの気持ちを引き出す授業」に定評があり、「野菜本来のおいしさを活かした簡単レシピ」を得意とする。

ブログ「野菜ソムリエみいさんのmamaクック」　http://ameblo.jp/mizuho-tachihara/