笑龍の技と素敵な調味料＜フードアクションニッポンアワード受賞調味料使用！＞

*一般の方からご参加いただけます

　笑龍の技と個性光る調味料の饗宴
フードアクションニッポンアワード2013　
商品部門優秀賞を受賞した調味料を使用！！
　
 

今回のアカデミックレストランはシブヤ西武内にある、皆さまご存知の「笑龍」の
登場です。調味料選手権　一次通過調味料とのスペシャルコラボ企画です。
　 
調味料の魅力＝カラダへの影響や料理のコツを知ることで食生活が広がります♪
毎日使う調味料だからこそ、ちょっと視点を変えて、こだわりを持ってみませんか？
「生姜」や「山椒」は、漢方に使われる食材です。漢方には「未病を治す」
という考え方があります。　　

 

野菜ソムリエと漢方アドバイザーの中華「笑龍」
美食同源がテーマの新しい中国料理。「薬膳」の技を生かした、
心と身体に優しい料理をご用意しています。



藤原調理長ならではの、こだわりの中華をたっぷり味わっていただきます。


最高の調味料「ＸＯ醤」は笑龍さんのお手製！

　　生姜醤油

   

　　山椒香味油

　

これら調味料は、調味料選手権2013の審査の折に、
MICHIKOさんが「お気に入り！」としてチェック、押していらした調味料です。

参照香味油の今回の受賞にはびっくり！！
さすがMICHIKOさんです。

調味料の特徴を見事に引き出した
でも
野菜のお味はしっかりと活かされた味わい深いの
見事で繊細な創作料理。

お食事の後もお腹に重さを感じない
軽やかヘルシーな調理法は
笑龍ならでは、です。

試作は10回以上を超えますが
この日限りのお料理としてふるまわれます。

　 　
❤本日のプログラム❤
★最高の調味料「ＸＯ醤」にせまる！
★２０１３年度　調味料選手権　一次通過商品
☆もろみの雫　「生姜醤油」　　直源醤油（株）
☆「山椒香味油」築野食品(株)
★漢方アドバイザーによる「生姜」＆「山椒」の効能！

＊召し上がっていただいた調味料を
お買い求めいただけるチャンスがあります。（数量限定で販売予定）

◆お料理を創作していただくシェフ
　 

「笑龍」調理長　　藤原　秀栄さん
・プロフィール
１９歳から中華料理の修業を重ね、数々のレストランで修業後、
２年前、「笑龍」シブヤ西武店、調理長に就任。

◆調味料と野菜の話をしてくださる方
　  　

　美楽流Ⓡ－MIRACLE　　ＭＩＣＨＩＫＯさん
・プロフィール
調味料マイスター・アクティブ野菜ソムリエ・食養生士・調理師等の資格を持つ。
料理研究家として、レシピ開発や調味料新製品の開発、テレビ・ラジオ・講演など
多方面で活躍。代官山にて、日本野菜ソムリエ協会認定　料理教室
　食あとりえ「ひめ亭」を主宰している。
　

◆開催日：２０１３年１２月７日（土）　１２：００～１４：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１１：３０～　受付開始
◆開催場所：
野菜ソムリエと漢方アドバイザーの中華　「笑龍」シブヤ西武店
東京都渋谷区宇田川町２１－１　西武百貨店　Ａ館　８階

◆会費：   協会受講生・修了生　  ５０００円
          　　　　　　　　　　  一般     ５５００円　

◆定員：２８名

キャンセル料について
＊食材をその日の為に用意しますので1週間前からキャンセル料がかかります。
　ご了承下さいませ。

*****お申込み方法******
事前入金をお願いいたします。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込みの入力手順＞

１、　ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
２、　＊印の必須事項を入力　
３、　協会修了生の方は「会員番号（７桁の数字）」を、一般の方はその旨の入力
４、　「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
５、　お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
東京本部アカデミックレストラン事務局 まで。

・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
　１１月３０日（土）よりキャンセル料が発生します。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会　
アカデミックレストラン事務局まで
平日10:00～18:00　　03-5489-1131