アカデミックレストラン: 2013年7月

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2013年7月

【9/18】イタリア野菜を学ぼう!第3弾!スペシャルコラボ企画

*一般の方もご参加いただけます。

Mangiare e' felicita' !   Viva Mangiare !

    (食べるって幸せ!)



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イタリア野菜を学ぼう!シリーズ 第3弾は、皆さまに
特別な時間をお届けします。

ズバリ!

≪イタリア野菜×DEL SOLE×ワイン スペシャルコラボ企画≫ 

__


イタリア料理はもちろん!
カフェやジェラートまで、丸ごとイタリアを楽しめるDEL SOLEにて
今回も、イタリア野菜を追究します!
さらに、DEL SOLEワイン会でも大人気のナビゲーターが
イタリア野菜に合うワインをセレクト!そして、その魅力まで案内していただける
スペシャル企画です。


この機会に、イタリアを存分に味わってみませんか♪

当日のメニューを、少しご紹介↓

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また!この日は特別に・・
山形 河北町「かほくイタリア野菜研究会」のイタリア野菜が登場します!
ミニマルシェも開催予定。お楽しみに♪

講師は、イタリア大好き渡辺夏恵さんです。


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☆講師メッセージ☆
日本でも個性的な色や形のイタリア野菜が作られていることをご存知でしょうか?
イタリア野菜を味わうと題した講座も今回で3回目!
日本で作られた身近なイタリア野菜を中心に、シェフによるお料理が
どんな変身を遂げるのか、そしてイタリアンに欠かせないワインの楽しみ方についても
スペシャリストと共にご紹介していきます。

力強いイタリア野菜とワインの組み合わせを楽しむ!
少しオトナな時間をお過ごしいただきたいと思います。
当日はスペシャル食材のおみやげをご用意。皆さまのご参加をお待ちしております!

ナビゲーター:
 野菜:渡辺夏恵(アクティブ野菜ソムリエ・IFAオリーブスペシャリスト
            ・パスタスペシャリスト・ジュニアアスリートフードマイスター)
   
http://ameblo.jp/nabenuts/

 料理:椎野シェフ
  (
箱根宮ノ下 富士屋ホテル、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルはじめ
   多数のレストランにて腕を磨いた後、現在のDEL SOLE(デルソーレ)六本木本店
   料理長に就任。全国氷彫刻冬季大会にて金賞受賞。
   クラフトレーターとしても活躍中。)

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 ワイン:Shima


◆日時: 2013年9月18日(水)19:00~21:00(受付18:30~)

◆会場:DEL SOLE(デルソーレ)六本木本店
   http://www.delsole.st/store/roppongi/index.html

◆会費:6000円(料理・Shimaセレクトワインまたはソフトドリンク・教材費・税込)
      *お土産付き
  
      
◆定員:30名 

*****お申込み方法******

*開催日の一週間前(協会営業日)9月11日(水)よりキャンセル料(全額)が発生します。

事前入金をお願いいたします。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込みの入力手順>
1. ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す。
2. *印の必須事項を入力。 
3. 協会修了生の方は会員番号を、一般の方はその旨の入力。
4. 「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認。
5. お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは、 
平日10:00~18:00  03-5489-1131 
東京本部アカデミックレストラン事務局 まで。
・ お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号、一般の方はその旨をお知らせ下さい。
・ 定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

※最少催行人数に達しない場合、開催を見送る事もございますのでご了承ください。

※期日前にご入金いただいた場合の、キャンセル、二重支払等
 ご本人様のご都合によるご返金の場合、ご返金振込手数料は
 ご本人様負担となります。予めご了承ください。

【お問い合わせ・ご連絡先
日本野菜ソムリエ協会 
アカデミックレストラン事務局まで
平日10:00~18:00  03-5489-1131
MAIL:club@vege-fru.com

夏が終わる前に「やさい家めい」で・・・
そうだ!キャンプしよう

≪親子アカデミックレストラン 第2弾≫

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都会の真ん中、麻布十番で・・・
ま・さ・か!
・・・のキャンプ料理体験、しませんか!?
夏の締めくくりを、コックさんやみんなで思いっきり楽しみましょう。
ママも、パパも、わたしも、ぼくも、おじいちゃんも、おばあちゃんも・・・

みんなでおいでよ~!!


今回の企画は目玉だらけ。
一部ご紹介すると・・・
コックさんもノリノリで企画の、薪火で炊く飯盒炊爨(はんごうすいさん)。
この日のために、「飯盒買っちゃおっ!」とコックさん自らのご提案です。
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お野菜は注目の「加賀野菜」。
珍しいお野菜も召し上がっていただく予定です。

夏の最後の思い出作りに役に立てたらとの熱い想いで
楽しい企画を他にももりもりご用意しています。

そして、学べる時間もたくさんご用意。
お子様に「」をしてもらったり
お野菜のことを教えてもらったり
ナビゲーター立原さんのお得意分野もしっかり伝えていただきます!


2013年9月8日(日) 11:00~13:00
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☆ご家族のばあい
親御さん1名+お子様1名 
6500円
お子様ご追加1名につき 
2000円
大人ご追加1名につき   
3500円
※お子様の年齢は座ってご飯の食べられる3才くらいからと想定しています。
ご質問はお気兼ねなく協会まで

【ご協力のお願い】

お申し込みの際に、お子様のお名前・年齢を「お問い合わせ」欄にお知らせくださいませ。

☆大人お1人でご参加のばあい
 
大人1名             
4500円
※おもしろい企画ですので、大人の方お一人でのご参加枠もご用意。
限定4名様のため必ず協会までご連絡ください。

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●ナビゲーター
シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂さん

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2児の母であり、「ママ野菜ソムリエ」として
親子の食育を得意とする。
10年にわたる司会業の経験を活かし、TVや雑誌、
セミナー、食育イベント等に多数出演。レシピブログも人気
●(このキャンプ企画を楽しんでご準備くださっている)シェフ
やさい家めい総料理長 関澤賢治さん

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老舗旅館、井づつや(兵庫県)・ゆとうや料理長(兵庫県)・明神館料理長(長野県)にて
12年間の修行ののちイートウォークに入社。
入社半年後の2009年10月にはやさい家めい横浜店の料理長に就任
その後2011年10月にはやさい家めい総料理長に就任。

●お店
やさい家めい麻布十番店
東京都港区麻布十番1-5-18 カートブラン麻布十番B1

*****お申込み方法******

事前入金をお願いいたします。

※食材をその日の為に用意しますので1週間前
9月2日(月)からキャンセル料がかかります。

※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込みの入力手順>

1. ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
2. *印の必須事項を入力 
3. 協会修了生の方は「会員番号(7桁の数字)」を、一般の方はその旨を入力
4.「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
5. お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは、 
平日10:00~18:00  03-5489-1131 
東京本部アカデミックレストラン事務局 まで。

・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号(7桁の数字)
 をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 
アカデミックレストラン事務局まで
平日10:00~18:00  03-5489-1131

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