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【11/10大阪】アカデミックレストランin bacci ~プルルン美女は1日にしてならず~

※一般の方もご参加いただけます。

秋の野菜薬膳で、お肌もカラダも潤いを!
プルルン美女は1日にしてならず

あなたは昨日、何を食べましたか?
私たちの体は食べ物からできています。
皮膚も筋肉も内臓もすべて、食べた物が栄養に変わり、
自分の体となります。

だから、毎日何を食べるかがとっても大事!

美女は1日にしてならず! 

キレイと健康を手に入れるには、季節や環境の変化を味わいながら、
旬の食材の性質を知り、毎日の食生活を送ることが大切です。

秋は空気が乾燥し、お肌に潤いが無くなります。細胞の隅々まで、潤うには?

「今日、何食べる?」  
大阪・肥後橋の自然派レストラン、
こだわり自然派ワイン&日本酒が楽しめる「Bacci」で、
心豊かな食空間を楽しみながら、秋の野菜薬膳を楽しみませんか?

お土産もついてとってもお得です! 

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☆日時:2012年11月10日(土) 
    12:00~15:00(受付11:45~)

☆場所:Bacci  resutaurant    
     http://bacci.jp/
    野菜ソムリエ協会認定レストラン
    大阪市西区江戸堀1-23-21  ビエラ江戸堀1F

☆シェフ:Bacci 稲葉 加都彦シェフ(ジュニア野菜ソムリエ)

☆講師:植谷 佐江子(野菜ソムリエ・栄養士・漢方養生士・食育マイスター)

☆内容:稲葉シェフ特製の「スペシャル1日限定コース 全7品」

Photo

 ☆冷前菜・・・・・旬魚のカルパッチョ 松茸ヴィネグレット
      ・鮮魚に松茸で作った醤油ベースのドレッシングで

 ☆豆富料理・・・・・ゆり根のクリーム焼き豆腐と豆乳パンナコッタ
     ・くず粉で練った野菜豆富と、とろけるパンナコッタにそぼろ餡を。

 ☆サラダ・・・・・白野菜のオーガニックパフェ
     ・白色のお野菜がたくさん入ったサラダ、シェイクしていただきます。

 ☆揚げ物・・・・・フォアグラと里芋のレンコン包み揚げ
     ・レンコンが主役な贅沢な揚げ物、食感と味が面白い。

 ☆魚料理・・・・・自家製ドライきのこと帆立貝のガレット 
     ・旨味を凝縮したキノコと帆立をケーキに仕立てました。

 ☆肉料理・・・・・シャラン鴨のロティ生姜と五香粉の香り 
                                  和栗のぞうすいリゾット添え
     ・香りと旨味とBacci人気のぞうすいリゾットのバランス抜群。

 ☆デザート・・・・・タタン風焼きリンゴのソルベ
                                木の実とシナモンのキューブケーキ
      ・しっとりシナモンの香るケーキの上に濃厚りんごソルベを。


 食材の調達の関係によりメニューに変更がでる場合もございます。

☆参加費:5000円  
(※事前に下記口座にお振込み、お願いします。
  現金でのお支払いはご遠慮いただいております。)

三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー株式会社
※お名前の前に「1110」と入力してください。

☆定員:16名(一般の方の参加もOKです)

☆持ち物:筆記用具

お申込み・お問い合わせ:日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
 電話 ⇒ 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
 HP ⇒ http://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※開催日の1週間前よりキャンセル料(全額)がかかりますので、ご注意ください。

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