アカデミックレストラン: 2012年3月

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2012年3月

【東京4/22】武蔵野やさいと美人草

*どなたでも参加いただけます。


武蔵野やさい」と「美人草」ってご存じですか?

今回のアカデミックレストランはあまり知られていない武蔵野やさいと美人草について
“生産者”דシェフ”דシニア野菜ソムリエ”
武蔵野やさいと美人草の美味しさと魅力をたっぷりお伝えいたします。

こだわりの農法で作られている武蔵野やさいの生産者、
そして、美人草の名付け親である先生をお招きし、
武蔵野やさいと美人草について様々なお話をお伺いいたします。

春だからこそ、武蔵野やさいと美人草を知って食べてキレイになりませんか?

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fullmoonお料理を創作していただくシェフ

Photo_12 オーナーシェフ   林 卓さん

食品会社の経営するレストランのヘッドシェフを経験後、
ベーカリーカフェの企画に参加、商品開発を行う他、
百貨店デリショップ・大手ベーカリー会社・カフェ・コンビニ・
高級スーパーの商品開発人材育成、新店舗企画、
海外外食チェーン日本導入協力等を担当。
また、オリジナル惣菜ブランドプロデュー ス、店舗展開、
新商品開発を手がけるなど、幅広く活躍。材料にこだわり、
専属の契約農家の野菜をたっぷりと使ったヘルシーな料理の数々で、多くの人を魅了する。

fullmoon野菜のお話をしてくださる方

Photo_14 シニア野菜ソムリエ・ベジフルビューティアドバイザー
西村 有加 さん


野菜のチカラで心も体もキレイで健康に? をテーマにした
「野菜でキレイ・プロジェクト」を主宰。
最高峰の資格を併せ持つシニア野菜ソムリエとして、
野菜ソムリエの新たな分野を切り開く。
全国での講演活動、セミナー講師、レシピ開発の他、TV雑誌、
新聞等、メディアを通しての活動も多数。
野菜のブランディングも手がけ、全国の産地を飛び回っている。
<ブログ>http://ameblo.jp/yukayuka-vegeful/

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■日時: 
2012年04月22日(日) 12:30~15:00

■場所:
こだわりお肉と菜園料理comrade 調布店
東京都調布市布田1-26-12
京王線調布駅東口より徒歩3分
http://www.be-comrade.com/
        
■受講料: 
4,500円
       
■キャンセル料
食材をその日の為に用意しますので4/14(土)よりキャンセル料がかかります。
ご了承下さいませ。
     
■定員: 
26名
*定員になり次第締め切らせていただきます。

*****お申込み方法******

事前入金をお願いいたします。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込みの入力手順>
1、 ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
2、 *印の必須事項を入力 
3、 協会修了生の方は「会員番号(7桁の数字)」を、プレミア会員の有無、
   一般の方はその旨の入力
4、 「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
5、 お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは 
平日10:00~18:00
◆アカデミックレストラン事務局
◆東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・野菜ソムリエ会員番号(7桁の数字)、一般、の旨
 をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

※最少催行人数に達しない場合、開催を見送る事もございますのでご了承下さい。
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
 材料手配上、4/14(土)よりキャンセル料(全額)が発生します。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 平日10:00~18:00
◆アカデミックレストラン事務局
TEL:03-5489-1131
MAIL:umai831@vege-fru.com
◆東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局
TEL:03-5489-1131
MAIL:club@vege-fru.com

【4/21大阪】旬の恵みで春美人♪ ~春野菜で美女肌を手に入れる!~

※一般の方もご参加いただけます

旬の恵みで春美人♪
~“春野菜”で美女肌を手に入れる!~

皆さんは、10年後のキレイのために、どんなことをされていますか?

肌は人の体で最大の臓器ともいわれ、
美肌はキレイな内臓があってこそ成り立ちます。

肌は食べ物から作られていて、そのときどきの体に必要なものを、
バランスよく食べ、ストレスをためない心地よい暮らしが美肌につながります。

今回は、大阪・肥後橋にあるレストラン Bacciで、
こだわり素材をふんだんに使ったお料理を食べながら、
春野菜の魅力と美肌になるためのヒントをお届けします。

お料理は、「本当においしい野菜を食べてほしい」という、
稲葉 加都彦シェフがこの日のために考案された
見て美しく、食べておいしく、カラダに優しいスペシャルランチです!

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あなたも輝く肌(美女肌)を手に入れに、一緒にお店へでかけませんか♪

日時 : 2012年4月21日(土) 12:00~15:00 (受付11:45~)

場所 : Bacci restaurant    http://bacci.jp/
大阪府大阪市西区江戸堀1-23-21 ビエラ江戸堀1F

内容 
12:00~ 「春野菜」×「美女肌」のお話
12:30~ 春美人スペシャルランチコース&料理説明

【メニュー(予定)】
サーモンのリエット春野菜サラダと和だしのジュレ
新玉葱の真蒸 アスパラガスのポタージュ
山菜の天ぷら グレープフルーツの黄身酢添え
海老とチーズのクルスティアン 苺のソース
京もち豚のグリエとセロリのブレゼ
うすいえんどうの鯛だしぞうすいリゾット
お野菜と果実のパルフェ

※仕入状況次第で変更になる可能性もあります。

参加費 :5,000円
 
※事前に下記口座にお振込みをお願いします。

三井住友銀行 渋谷支店 普通 8992338 フードディスカバリー株式会社 
お名前の前に「0421」と入力してください。

定員 :先着14名(一般の方もご参加いただけます)

持ち物 : 筆記用具

講師 : 角倉 咲子 (野菜ソムリエ・ベジフルビューティーアドバイザー)

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シェフ : Bacci 稲葉 加都彦 (ジュニア野菜ソムリエ)
お申し込み・お問い合わせ 
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社        
電話 ⇒ 06-6346-5505 (平日10:00~19:00)
HP  ⇒ http://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※開催日の1週間前よりキャンセル料(全額)がかかりますのでご注意ください。

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