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【東京11/16】奥田シェフと山形庄内野菜を味わい尽くす
~スペシャルアンチエイジングランチ~
(プレミア会員特別価格講座)

*一般の方もご参加頂けます。
*プレミア会員特別価格講座
*催行人数達しない場合は見送る可能性もございます。ご了承ください。

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奥田シェフ × 山形庄内野菜 × アンチエイジング のスペシャルコラボ企画

奥田シェフと山形庄内の魅力がギュッと詰まったアカデミックレストランが、
銀座一丁目にあるYAMAGATA San-Dan-Deloで開催されます。

トーク、デモンストレーション、目利き、野菜の生態からアンチエイジングまで、
盛り沢山の内容で奥田シェフからとことん学ぶ2時間。

切り方一つで味わいも変わる。
野菜の目利きや生態を知れば、野菜の気持ちに近づける。
素材の美味しさを知ると、食の楽しみがグンと増える。


知って食べること、知って調理すること、知って食材と向き合うことの楽しさを、
庄内野菜を通して、奥田シェフと一緒に体験してみませんか?
食の都庄内の味を、東京にお届け致します。

なんと、今回は、山形庄内野菜を使って、
奥田シェフが奏でるアンチエイジングコース!必見です!!
更に、奥田シェフのデモンストレーションを間近で見られる貴重な機会です。

2_3 アカデミックレストランで、特別なひとときをお過ごしください。

◆お料理を創作&野菜のお話をしていただくシェフ
アルケッチャーノオーナーシェフ 奥田政行

3_ 山形県鶴岡市生まれ。東京の有名店で修行後、
鶴岡市にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。
平成16年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使となり、
海外での活動にも高い評価を受ける。
また、平成18年3月にイタリアのアルチェヴィアより表彰を受け
スローフード協会イタリア本部主催の「テッラ・マードレ2006」では
世界の料理人1000人(日本からは11人)に選出され、
2010年には農林水産省第一回料理マスターズ顕彰を受賞。
TBS系列「情熱大陸」(2006年)、NHK BS1「MISSION」(2010年)、
テレビ東京「ソロモン流」(2011年)出演。

◆野菜のお話&ナビゲーターをして下さる方
野菜ソムリエ 篠原絵里佳

Vf ベジフルビューティーアドバイザー、管理栄養士の資格を併せ持つ。
総合病院やクリニックで、慢性疾患の患者様への
栄養管理・栄養相談に従事。
月150~200件程の栄養カウンセリング実施の経験から、
「医×美×食」を融合させた
“体の中から健康に美しく”歳を重ねるための「食」を見出す。
日本抗加齢医学会認定指導士の管理栄養士として、
野菜ソムリエとして、食情報を発信。
講演会、セミナー講師、美容サイトでの
コラムや雑誌の連載、書籍の栄養監修から、
医療機関や高齢者施設でのイベント講師等、幅広く活動している。
野菜のキモチ☆果実のココロ http://ameblo.jp/erica-dietitian/

◆日時: 
2011年11月16日(水) 11:00~13:00 (受付10:30~)

◆開催場所:YAMAGATA San-Dan-Delo
〒104-0061 東京都中央区銀座一丁目5-10
ギンザファーストファイブビル 山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」2階

◆会費:野菜ソムリエプレミア会員       6,000円  
           野菜ソムリエ受講生・修了生   6,500円
           一般                   6,500円 

◆定員:36名 
*定員になり次第、締め切りとなります。

◆キャンセル料
*食材をその日の為に用意しますので1週間前からキャンセル料がかかります。
 ご了承下さいませ。

*****お申込み方法******
事前入金をお願いいたします。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込みの入力手順>

1、 ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
2、 *印の必須事項を入力 
3、 協会修了生の方は「会員番号(7桁の数字)」を、一般の方はその旨の入力
4、 「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
5、 お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは、 
平日10:00~18:00  03-5489-1131 
東京本部アカデミックレストラン事務局 まで。

・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号(7桁の数字)
 をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
 11月9日(水)よりキャンセル料が発生します。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 
アカデミックレストラン事務局まで
平日10:00~18:00  03-5489-1131

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