アカデミックレストラン: 2010年6月

« 2010年5月 | トップページ | 2010年7月 »

2010年6月

【8/7大阪】まるごと食べちゃえ夏野菜

※どなたでもご参加いただけます。
※野菜ソムリエポイント付与対象講座です。

ACADEMIC RESTAURANT

太陽の恵みをいっぱい浴びた夏真っ盛りに育った夏野菜を味わいましょう!
今回のアカデミックレストランは京都・北山に佇む1軒屋レストラン カポディモンテ『まるごと食べちゃえ夏野菜』をテーマに工藤シェフがさまざまな調理法を使ってご紹介いたします。

Dsc02207 Dsc02299   ※写真はイメージです。

講師はシニア・野菜ソムリエの山口晴子さん、野菜のことならなんでも聞いて~っと言っても過言ではないほどの勉強家!さまざまなお話を聞きながらお料理を召し上がっていただきます。

さらに特別ゲストとして、京都上賀茂の森田農園さんをお迎えし、生産者さん目線のお話を伺います。
夏真っ盛りの京都で旬の野菜をたくさん食べて、体調を整えましょう!

日時: 2010年8月7日(土) 12:00~15:00
場所: 野菜ソムリエ認定レストラン カポディモンテ
     京都市北区上賀茂畔勝町25-2
       http://r.gnavi.co.jp/k311800/
参加費: 5,500円 ※お振込となります。
お振込先: みずほ銀行 新宿中央支店 普通 2735426
        日本野菜ソムリエ協会 VMC口
       お名前の前に 0807 を入力してください

募集人数: 先着35名(定員になりしだい締切)
シェフ: ジュニア・野菜ソムリエ 工藤 豊
ナビゲーター:  シニア野菜ソムリエ 山口晴子

Dsc01511_3 Dsc01553 ※写真はイメージです。

【Menu(詳しくは当日のお楽しみ)】
ドリンク  なすサワー
アミューズ  トウモロコシの塩クレームブリュレ
前菜  夏野菜の盛り合わせ
スープ トマトのスープ
パスタ  夏野菜のラビオリ  
ピッツァ
メイン  魚料理
デザート・コーヒーor紅茶
※メニューは食材の都合により変更の場合もございます。

【お申込み・お問合せ先】 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社 営業時間10:00~19:00(平日のみ)
電話→→06-6346-5505   HP→→ https://www.vege-fru.com/inquiry
「8/7アカデミックレストラン希望」とご明記のうえ、必要事項を記入しお申込みください。

※お申込後3日経っても返信のない場合は、再度お申込ください。
※1週間前の7/30よりキャンセル料(参加費全額)が発生いたしますのでご注意下さい。

【東京7/1】“SPORTS×BEAUTY×FOOD”美味しく食べて、強く美しい体づくり @ 笑龍

*一般の方からご参加いただけます。
*野菜ソムリエポイント対象講座です。

“SPORTS×BEAUTY×FOOD”
                   美味しく食べて、強く美しい体づくり

今回は7/17開講予定
アスリートフードマイスター養成講座“×”野菜ソムリエ“×”漢方アドバイザーの中華“
とのスペシャルコラボ企画です。


この日のために野菜ソムリエとシェフが考えた

体の中から強く美しくなれる

野菜・果物を使った特別メニュー。


おひとりさまもご友人と一緒の方もいずれも大歓迎。 
野菜ソムリエの話を聞きながら楽しい・美味しい時間を過ごしませんか? 

【 スペシャルコラボメニュー (予定) 】
fullmoon初夏の彩りよくばり冷菜 

 ~筋肉を作る!食品選びのいろは~
fullmoon翡翠風フカヒレスープ 
 ~なめらかな関節を作る~
fullmoon大海老の豆乳ソース 蒸しパン添え 
 ~効率的に賢く筋肉を作る~
fullmoon三元豚フィレの果実酢炒め 
 ~翌日に持ち越さない疲労回復力を高める!~
fullmoon太陽と大地の恵み仕立て 
 ~強くて美しい体を作る~
fullmoon笑龍風デザート盛合せ 
 ~美しい肌と健やかな体のために

スポーツをする人の目標は、勝利すること、生活習慣病を防ぐこと、
体質改善をすること、美しくなること…等
、人それぞれ。

どのような目標があるにせよ、目標を達成させるための体づくりには、
食事の摂り方がポイントになってきます。

運動をする人にとっての
“知って食べる”の重要性
野菜ソムリエと漢方アドバイザーが考案する野菜たっぷりの美味しい料理で、
あなたを楽しくナビゲートします!

◆お料理を創作していただくシェフ
Koizumisan 料理長 小泉 豊 さん
中国料理煌蘭にて15年間シェフを務めた後、
代官山 笑龍(本店)にて勤務、
渋谷西武店の料理長へ。
ジュニア野菜ソムリエの資格をもち、
食の美味しさと色合いを活用するなど、
お客様の思考にあった料理の創作を得意としています!

◆野菜のお話をしてくださる方
Photo 野菜ソムリエ  篠原 絵里佳 さん
ベジフルビューティーアドバイザー、管理栄養士。
「美味しく食べて、体の中から美しくなる健康美」を自身のテーマとし、
スポーツクラブでの栄養指導、セミナー講師、コラムの執筆、
レシピ提案等、幅広く活動中。
『ランニング・スタイル』(枻出版社)にて、ランナー向けレシピを連載中。

◆開 催 日: 2010年7月1日(木) 19:00~21:30(予定)
◆開催 場所: 野菜ソムリエと 漢方アドバイザーの中華
                       『代官山 花壇 笑龍』  渋谷西武店
           東京都渋谷区宇田川町21-1 西武百貨店A館8F 
                  
◆会   費: 6,000円(受講生・受講中の方も含む)、一般6,500円
◆定   員: 28名
*食材をその日の為に用意しますので1週間前からキャンセル料がかかります。
 ご了承下さいませ


★★お申し込み方法★★

*****お申込み方法******
事前入金をお願いいたします。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込みの入力手順>

1、 ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
2、 *印の必須事項を入力 
3、 協会修了生の方は「会員番号(7桁の数字)」を、プレミア会員の有無、
   一般の方はその旨の入力
4、 「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
5、 お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは、 
平日10:00~18:00  03-5489-1131 
東京本部アカデミックレストラン事務局 まで。

・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号(7桁の数字)
 をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
 6月24日(木)よりキャンセル料が発生します。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 
アカデミックレストラン事務局まで
平日10:00~18:00  03-5489-1131

« 2010年5月 | トップページ | 2010年7月 »