アカデミックレストラン

【東京】＜満席になりました＞7月25日（土）テーマ：薬膳で心もカラダも美しく＠美肌薬膳火鍋笑龍恵比寿店　

Photo_8 <満席になりました>◆開催日：2009年7月25日（土）
　　　　　　　12:00～15:00

◆開催場所：美肌薬膳火鍋　笑龍　恵比寿店　http://www.urg.co.jp/dragon/

◆テーマ：　”薬膳で心もカラダも美しく”

カラダの中からキレイになるための効果的な野菜の摂り方をお教えします！当日は、今年の夏こそ薬膳を知って、元気に夏を乗り切りましょう♪

『薬膳を取り入れて体質改善！！』
食べる量を減らし、運動量を増やす、これがダイエットの基本ですが、それを実行しているのに効果が出ない、一時的に成功してもリバウンドしてしまう・・・その悪循環を避けるために大切にしたいのが、体のバランスです。東洋医学では、体のバランスを気・血・水の3つの基本要素に分けていきます。これらの働きを整えることで、筋肉・脂肪・水分バランスをとることが出来、人それぞれの体質が整えられます。今回は薬膳も学べる会になっておりますので、お楽しみに！

また野菜ソムリエの西村有加さんお薦めの食材をシェフに提案しメニューに取り入れていただけることになりました。どんなコラボ料理になるか乞うご期待！

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◆野菜のお話をしてくださる方
ベジフルビューティーアドバイザー
シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター　西村有加さん

【主な活動】
・ベジタブル＆フルーツビューティー講座講師
・インナービューティーレストラン講師
・茨城大学講演
他にゲスト出演等多数
【出版・掲載】
・レシピ本「野菜でキレイ！ビューティレシピ」（三栄書房）
・食育フリーペーパー「humhug 創刊号」野菜ページ担当（ガイアプロモーション）
・ルネサンスキッズ会報誌、クッキングページ連載担当　等多数
【ブログ】
・ http://ameblo.jp/yukayuka-vegeful/
・ http://oixi.jp/yukayuka/

◆シェフ堀敏之さん
１９７３年福岡県生まれ。福岡の調理師専門学校を卒業後、恵比寿（筑紫楼）で３年。東武菜苑で３年、巣鴨（泰平飯店）で６年の経験を積む。アーバンリゾートグループ（代官山花壇）入社の後、約１年の修業を経て笑龍恵比寿店の料理長に就任。旬の食材、産直野菜を中心とした「からだにやさしい美味しい中華」をモットーに食材との出会いにヒントを得たメニュー作りを心がけています。

～きつき農園　喜屋さんのグリーンレモン～

『グリーンレモン』とは、果皮がまだ緑色のレモンのこと。大分県で太陽をさんさんと浴び、ひとつひとつ慈しむように育てられた大変貴重な国産レモン。きつき農園喜屋さんの国産レモンは、果皮が薄く果汁たっぷり。皮まで安心して食べられるのも特徴です。すがすがしい香りと口の中に広がるさわやかな酸味は驚きです！この貴重なレモンをぜひお召し上がり下さい。

http://www.gokujo-mikan.com/www/lemon.html

～石島先生のつくばヤーコン～

ポリフェノールやオリゴ糖、ミネラルなど豊富な栄養で注目を浴びているヤーコン。初めて食べる方は食感・味の見た目との違いに驚かれることでしょう。

そんな中でもヤーコン栽培の第一人者である石島先生のヤーコンは絶品！先生の畑で西村有加さんが植え付けから収穫までお手伝した大変思い入れの強いヤーコンを是非お召し上がり下さい。

http://www.tsukubayacon.com/kodawari.html
～とまテル～
「渥美半島産カンパリトマトを100％使用したトマト果汁」に「国産梅を100％使用した梅酒」を加えて、パッションフルーツ果汁で仕上げたトマトカクテル。こだわり抜かれた製法で作られた極上の【とまテル】をお楽しみ下さい。

http://www.mimasu-831.jp/project/tomatail/

◆会費：6,000円(受講生・受講中の方も含む）、一般6,500円

◆定員：27名
　　　
＊食材をその日の為に用意しますので1週間前からキャンセル料がかかります。
　　ご了承下さいませ。

*****お申込み方法******

★★お申し込み方法が変わりました。★★

下記、「お申込みフォーム」からお申し込み下さい。

お申込み先フォーム
http://www.vege-fru.com/inquiry/

　上記、お申込みフォームにて

　・必須事項のご選択、ご記入の上、
　　必ずイベント名をご記入下さい。
　　
　　最後、お問い合わせ内容に、　
　会員番号（７桁の数字）、会員で無い方は（一般）とご入力し
　個人情報保護方針をご確認のうえ、
　送信内容を「確認する」のボタンを押し、お申し込み下さい。

　内容を確認後、受付完了メールを返信いたします。

【お電話の方】　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131
東京本部アカデミックレストラン事務局まで
・お申し込みの際、
　希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）・会員で無い方は（一般）を
　お知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【お支払いについて】　

事前入金となります。